Raclette aux fleurs (Plateau)

Unique!NOTRE Raclette aux fleurs sauvages des MONTAGNES des Alpes autrichiennes au lait cru et affiné aux fleurs séchées (mauve, bleuets, souci, foin, carthame, fraisiers, rosiers et mélilot bleu) comestibles. Leur fermentation lui confère un goût légèrement typé des plus surprenants, nous ne lui connaissons pas d’équivalence en France. cette tomme est exceptionnelle tant dans son aspect que dans son goût. La croûte est à manger absolument.

Origine : Autriche

Notre raclette aux fleurs vient des montagnes des Alpes autrichiennes. Ce fromage au lait cru est affiné avec des fleurs séchées comestibles : mauve, bleuets, souci, foin, carthame, fraisiers, rosiers et mélilot bleu. Leur fermentation lui donne un goût légèrement typé, plein de surprise.

Une tomme étonnante, autant par son aspect que par son goût, dont la croûte se mange absolument. Elle se fait fondre comme une raclette classique, sur des pommes de terre, et apporte une touche colorée à la table.

Retrouvez-la parmi nos fromages de vache, à retirer sur nos marchés de Blaye, Montendre ou Gémozac, ou à recevoir chez vous avec la livraison en froid partout en France.